Как тарелки из Китая за 300 рублей продавать по 2000? Секреты «ресторанной» посуды для дома (личный опыт)
Привет! Меня зовут Дмитрий, я менеджер по логистике. Последние пару лет я наблюдаю за одним очень красивым трендом. Люди перестали покупать посуду «на всю жизнь». Тарелки и чашки превратились из утилитарной вещи в элемент декора, в способ получения эстетического удовольствия от еды.
Спасибо соцсетям: все мы видим фуд-блогеров, которые подают обычную овсянку в шикарных крафтовых мисках, и хотим так же. Тренд «ресторан дома» создал огромный рынок для стильной, необычной и качественной посуды. И 90% этой посуды производится, конечно же, в Китае.
Но здесь, как и везде, есть две стороны. Есть предприниматели, которые закупают самые дешевые тарелки, экономя на качестве глазури, и рискуют здоровьем своих клиентов. А есть те, кто находит в Китае настоящие жемчужины — посуду дизайнерского уровня, которую закупают даже рестораны, — и строит на этом очень прибыльный и красивый бизнес.
Сегодня я расскажу, как пойти по второму пути.
Секрет №1: Выбирайте не посуду, а стиль
Массовый рынок белой круглой посуды занят гигантами вроде IKEA. Пытаться конкурировать там — бесполезно. Настоящие деньги лежат в нишах.
Крафтовая керамика: Маст-хэв и главный тренд. Матовые глазури, неправильные, «ручные» формы, натуральные цвета (бежевый, серый, графитовый, оливковый).
Цветное стекло: Бокалы, стаканы, салатники из рельефного цветного стекла. Выглядят невероятно стильно и дорого.
Столовые приборы: Забудьте про классическую нержавейку. В тренде — черные, золотые, медные и даже радужные приборы.
Фарфор: Классический белый или модный «костяной» фарфор (Bone China) — это вечная классика для более консервативной, но платежеспособной аудитории.
Секрет №2: Безопасность — это не пустой звук
Это самый важный пункт. Посуда контактирует с едой. Если производитель сэкономил на качестве сырья или глазури, в ней могут содержаться свинец и кадмий. Эти тяжелые металлы могут мигрировать в пищу при контакте с горячими или кислыми продуктами, нанося вред здоровью.
Как себя обезопасить?
Требуйте у поставщика протоколы испытаний. У серьезных фабрик, работающих на экспорт, они всегда есть.
Работайте с проверенными поставщиками.Проверка поставщика в этой нише — это не рекомендация, а обязанность.
Обязательная сертификация. По закону, вся посуда для взрослых, продаваемая в России, подлежит Декларированию Соответствия по ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Этот документ подтверждает, что ваша продукция безопасна. Продавать посуду без него — незаконно.
Секрет №3: Думайте об упаковке (и весе)
Посуда — товар хрупкий и тяжелый. Это сильно влияет на экономику.
Упаковка: Хороший поставщик пакует каждую единицу в индивидуальную коробку, а затем в прочные экспортные короба. Никогда не экономьте на этом. Лучше доплатить за хорошую упаковку, чем получить бой.
Логистика: Из-за большого веса стоимость карго-доставки будет существенной частью себестоимости.
Давайте посчитаем на примере стильной керамической тарелки.
Цена в Китае: Качественная крафтовая тарелка диаметром 27 см стоит около 25 юаней (~350 рублей).
Комиссия посредника: 5% = 18 рублей.
Доставка и упаковка: Вес такой тарелки с упаковкой — около 1 кг. Ставка на доставку тяжелых и хрупких грузов — примерно $3.5 за кг (~315 рублей).
Итоговая себестоимость в Москве = 350 + 18 + 315 = ~683 рубля.
В России такие тарелки в шоу-румах и на маркетплейсах продаются по 1500-2500 рублей за штуку.
Заключение
Бизнес на посуде — это бизнес на эстетике и доверии. Успех приходит к тем, кто продает не просто тарелки, а возможность красиво сервировать стол и получать удовольствие от каждого приема пищи. Делайте ставку на трендовый дизайн, качество и, самое главное, на безопасность.
Об авторе: Дмитрий, менеджер по логистике в GC Logistic. Более 10 лет занимается организацией поставок товаров из Китая для малого и среднего бизнеса. Эксперт в области таможенного оформления и выстраивания цепочек поставок для продавцов на маркетплейсах.